召回行动已导致数千箱水果下架，并可能使18个州的消费者接触致命细菌。
但专家说，也有一线希望。此次召回突显了食品安全体系在捕捉此类污染物方面的有效性。
在Aldi、Costco和Walmart等商店销售的桃子、李子和油桃最近被水果经销商Jac召回。范登堡有限公司
这种水果可能被单核增生李斯特菌污染，这种细菌可以导致儿童、老年人或免疫系统较弱的人的致命感染。它也会导致孕妇流产。
根据美国食品和药物管理局(FDA)的说法，其他人可能会经历严重的头痛、发烧、恶心或腹泻。
该机构表示，在1月24日的召回事件发生时，没有任何疾病报告。
召回的产品包括在加州Costcos以透明塑料壳销售的油桃，以及在阿拉巴马州、乔治亚州、肯塔基州、密西西比州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、田纳西州和弗吉尼亚州的Aldi商店以塑料袋装销售的桃子、李子和油桃。
这两家公司的品牌都是里约热内卢Duero，来自智利。
召回也适用于缅因州汉纳福德商店出售的桃子;在马萨诸塞州的菜篮子商店和纽约的球道市场出售的桃子和油桃;桃子在肯塔基州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州和西弗吉尼亚州的沃尔玛销售;在马里兰州、新泽西州、纽约州、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州的Walmarts超市出售油桃。
这是今年以来第10次食品召回，也是第四次与李斯特菌污染有关。周一宣布了与李斯特里亚有关的第五次召回，将Oskri品牌的所有坚果和种籽黄油下架。
去年这个时候，只有两起与李斯特菌有关的召回事件，都发生在乳制品中，如果没有经过适当的巴氏杀菌，就会受到影响。根据FDA的数据，2018年共有28起与李斯特菌有关的人类食品召回事件。
也不全是坏消息
公共卫生硕士、哲学博士奥利安娜•利什曼(Oriana Leishman)表示，召回数量的增加不一定是一个坏迹象。利什曼在消毒剂制造商Ecolab担任食品和饮料项目主管，研究食品安全产品。
这是因为像李斯特菌这样的污染物越来越多地在对消费者造成问题之前被检测出来。
“从更大的角度来看，对所有类型细菌的检测正变得越来越敏感，”Leishman告诉Healthline。
她说，这主要是由于技术进步和监管。这也意味着企业和监管机构正在更多的地方寻找潜在的污染，并对更多的食品进行检测。
她说:“总的来说，食品供应仍然非常安全，而且越来越安全。”“在监管机构的支持下，企业做得很好。”
对李斯特菌的担忧
李斯特菌总是带来潜在的问题。
Leishman称其为“相当普遍但已知的危险”。
它生活在土壤、水中和动物粪便中。它可以爬上食品设备，进入储存设施，在那里它可以在低温下生存。加热——就像烹饪那样——会杀死它，但这对未烹饪的食物没有帮助。
“把它弄出来的方法是知道它在哪里，然后把它清洗干净，”利什曼说。
但事情偶尔也会出错。
如果你认为你可能吃了可能被污染的核果，检查一下你是否有李斯特菌病的症状，比如发烧。
如果你其他方面都很健康，只要记下症状是否出现。
如果你的免疫系统有问题，请咨询你的医生。
底线
在美国18个州销售的一些桃子、李子和油桃已被召回，原因是可能受到李斯特菌污染。
这种细菌可导致幼儿、老年人和免疫力低下的人的致命感染。它对普通大众的危害要小得多。
到2019年，已经有5起与李斯特菌有关的人类食品召回，而去年同期只有2起。
