美国国家航空航天局(NASA)在国际空间站(International Space Station)上的宇航员第一次(至少是正式地)品尝了他们工作的成果，或者更具体地说，品尝了他们工作的成果。

 

周一(8月10日)，“远征44号”的成员斯科特·凯利和克尔·林德格伦，以及日本宇宙航空研究开发机构(JAXA)的Kimiya Yui高兴地大嚼着“Outredgeous”红莴苣，这是他们刚从轨道实验室的蔬菜植物生长系统中收获的新鲜莴苣。

 

“太棒了，”林德格伦在第一口咬下去的时候说。

 

“味道很好，”凯利补充道。

 

“我喜欢这样，”Yui说。

 

三个人先尝了普通的生菜，然后再用特级初榨橄榄油和香醋试吃。[图片中太空食物的演变]

 

“尝起来像芝麻菜，”凯利说。

 

“它是新鲜的，”林德格伦回答。

 

三人为他们的俄罗斯宇航员同伴留了几片叶子，其中两个人正在太空行走。

 

他们的空间花园零食首次NASA清除了宇航员吃他们的成长,在早期的俄罗斯宇航员的农业的脚步,他们第一次吃绿叶蔬菜种植在空间比十年前stationmore(无论是美国宇航员非正式地分享在前面的收成还不清楚)。

 

凯利、林德格伦和Yui先用柠檬酸消毒湿巾清洗了红色长叶莴苣。任务控制中心让他们去吃一半的太空食品，把另一半放在空间站上包装和冷冻，直到带回地球进行科学分析。

 

这项名为“Veg-01”的实验被美国国家航空航天局(NASA)用来研究蔬菜植物生长设施及其“抱枕”的在轨功能和性能，抱枕中含有种子。

 

2014年5月，第一批枕头由第39探险队的飞行工程师和美国宇航局宇航员史蒂夫·斯旺森(Steve Swanson)负责激活、浇水和护理。经过33天的生长，这些植物在去年10月被收获并返回地球。回到地面，这些生菜叶子经过了佛罗里达州肯尼迪航天中心的食品安全分析。[太空食物图片:宇航员吃什么]

 

第二棵蔬菜枕头于7月8日被凯利激活，在周一收获前又生长了33天。这些种子在被激活前已经在空间站上待了15个月。

 

美国宇航局正在开发蔬菜，作为其努力的一部分，杏耀主管为未来的宇航员提供可持续的食物补充。随着美国宇航局朝着深入太阳系的目标努力，蔬菜将成为宇航员的食物来源。它也可以被宇航员用于在小行星、月球或火星的长期任务期间的休闲园艺。

 

凯利说:“在空间站生活了一段时间后，我理解让人们在这里长期生活和工作的后勤复杂性，以及维持我们运转所需要的供应链。”“如果我们将来有一天要去火星，我们就必须有一艘飞船，在食物供应和其他方面都能自给自足。”

 

他说:“这种有效载荷和我们自己种植粮食的能力是朝着这个方向迈出的一大步。”

 

素食系统是由威斯康星州麦迪逊的ORBITEC(或称Orbital Technologies Corp.)开发的。2014年4月，“素食者”连同两套含有长叶莴苣种子的枕头和一套百日菊被送上了SpaceX的“龙”货运舱。

 

可折叠和可扩展的蔬菜单元的特点是一个平板光银行，包括红色，蓝色和绿色led植物生长和观察。使用LED灯来种植植物的想法最早出现在20世纪90年代末的美国国家航空航天局(NASA)，据该机构高级生命支持活动的负责人雷·惠勒(Ray Wheeler)说，他在肯尼迪航天中心的探索研究和技术项目办公室工作。