北美和东亚的秋色经常被炽热的红色点缀。但在欧洲，黄色为主，杏耀客服红色罕见。为什么?科学家说，这可能与过去3500万年落叶树的进化有关。从北到南的山脉主宰着北美和东亚。在过去的3500万年里，随着冰河时代和温暖期的循环，树木得以沿着山谷和山脊向南北迁移，寻找适合它们的生态位。他们的害虫也是如此。这可能导致了一场进化上的军备竞赛，从而导致了花青素这种保护性红色素的进化。

 

在欧洲，山脉有更多东西走向(想想阿尔卑斯山)。这些山峰使树木和昆虫被隔离。如果天气太冷，杏耀代理它们就会死去。发展花青素的压力没有那么大，所以很少有物种进化出了朱红色。