你在深夜聚会后醒来，身边的朋友都是吸烟者，杏2注册他们的香烟或雪茄的刺鼻气味还在你的头发里。或者你扑通一声倒在沙发上，闻着湿狗的香味皱起鼻子，即使你的湿狗在垫子上打滚已经好几天了，你还是能闻到它的香味。

 

你的鼻子和大脑可以探测到很多气味——根据最近的估计，大约有一万亿种。但是，虽然许多气味来得快去得也快，但其他气味似乎长期存在于织物、服装和头发中。

 

为什么有些气味会比其他气味停留得更久?是什么让这些顽固的气味更难永久消除?

 

当我们鼻子里的特殊感觉细胞(称为嗅觉感受器神经元)对气相中的某些分子做出反应并向大脑发出信号时，我们的嗅觉就会被激活。明尼苏达大学(University of Minnesota)化学系教授克里斯托夫·克莱默(Christopher Cramer)表示，不同的受体根据分子的形状及其表面原子的结构来“识别”不同的分子。

 

克莱默在一封电子邮件中告诉《生活科学》:“基因的特异性有一个层次，有些受体的特异性非常强，而有些则比较混杂。”某些化学信号被解释为令人愉悦的气味，而其他分子结构则会引发厌恶。

 

据美国癌症协会称，烟草烟雾是一种复杂的酿造物，含有数千种由燃烧的烟叶和添加剂产生的化学物质。烟雾消散后留下的化学物质会浸透衣服、纺织品、地毯和家具;梅奥诊所称，这些残留物有时被称为“三手烟”。

 

湿狗的气味来源于生活在犬类皮毛上的微生物。英国化学老师安迪·布伦宁在他的化学博客《化合物的兴趣》中写道，这些微生物会产生有臭味的化合物，当它们与水混合时，就会从狗身上释放出来，当水蒸发时，它们又会释放到空气中。

 

臭鼬喷雾剂是自然界中最臭名昭著、最令人作呕的气味之一。据《国家地理》杂志报道，这种名为硫醇的化学物质——类似于酒精，但含有一个硫原子——会产生令人发指的臭味。加州洪堡州立大学(Humboldt State University)有机化学和化学生态学名誉教授威廉·伍德(Willam Wood) 1992年在《Peak Insight》杂志上写道，喷剂中的化合物会随着时间的推移缓慢释放，使被喷的动物或人连续几天甚至几周都有臭味。

 

渴望臭味

 

难闻的气味是否会持续存在取决于几个因素。一个需要考虑的因素是这种物质的挥发性，或者它从液体转变成气体的容易程度。克莱默解释说，一种液体的挥发性越强，它就越容易通过空气传播，也就越容易进入你的鼻子。

 

克莱默说，对某些刺激性气味的敏感性来自于这些受体的敏感性， 杏耀娱乐如何开户 ，杏耀yl注册这可能会影响到我们能够探测到恶臭气味的时间。例如，如果一个分子缓慢地释放到气相，但一个人对它非常敏感，它将需要很长的时间来分散到一个点，它不能被敏感的人的鼻子检测到。

 

与气味气体接触的物质也会影响气味停留的时间。织物、头发、地毯甚至水泥都具有很高的多孔性，“这可以显著降低进入这些孔隙的分子的挥发性，使它们成为非常舒适的场所，”克莱默说。

 

在这些情况下，可能还有另一个因素在起作用，称为“亲和力方面”，克莱默指出。许多产生难闻气味的有机分子不喜欢水。织物和地毯中的聚合物也不喜欢水;有机分子依附于它们，因为它们有相似的厌恶。他补充说，这进一步降低了分子的挥发性，但仅仅因为它们的挥发性较低，并不一定能消除它们挥之不去的臭味。

 

克莱默在邮件中说:“较低的波动性并不意味着没有气味，而是意味着气味更少，气味消失的时间更长。”“所以，如果你真的对那种味道很敏感，你会被它困很长时间。”