研究还显示,英国消费者高度重视遵守欧盟制定的食品安全标准的食品生产以及英国生产的食品。这些发现对英国脱欧后的贸易协议和正在进行的有关英国食品标准的辩论尤其有意义。
研究人员对四种食品进行了选择实验,以调查英国消费者对使用几种目前在英国被禁止的农业生产方法生产的食品的态度,包括氯清洗的鸡肉和用激素植入生长的牛生产的牛肉。
这些食品生产方法在美国很常见,但在欧盟食品安全条例下是禁止的。
结果证实,英国消费者不喜欢使用这些生产方法生产的食品。相比之下,与会者积极评价欧盟的食品安全标准,以及英国作为牛肉、鸡肉、猪肉和玉米生产的原产国。
考虑到英国脱欧后农业贸易谈判的现状,以及议会正在进行的关于未来食品标准立法基础的辩论,这些发现是及时的。
肯特大学农业环境经济学的首席研究员兼教授伊恩·弗雷泽说:“我们的发现有力地表明了英国消费者对食品生产的期望。”在动物福利方面,食品生产方法的不足引起了英国消费者的负面反应,而与此相反,欧盟食品安全标准在包装上的存在引起了消费者的积极反应。来自同一项目的数据还表明,消费者倾向于强烈重视欧盟的食品标准,
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“随着英国继续考虑脱欧后的农业贸易安排,杏耀挂机以及如何在目前正在议会审议的农业法案中获取工业和公众的意见,这些发现支持了保持英国高食品标准的必要性。”